Міні-панкейки з шоколадом та полуницею (веган)

by admin

Ці міні-панкейки настільки милі, що я не можу втриматись, щоб не скуштувати їх, навіть коли зовсім не голодна. В рецепті я не використовую ані яєць, ані молока. Натомість змішую насіння чіа (можна замінити перемеленим насінням льону) з рослинним молоком, добре збиваю виделкою. Це чудова альтернатива яйцям. Ну що? Готуємо міні-панкейки? Впевнена, що вам сподобається і процес, і результат.

Смачного!!
♡ Наташа

Інгредієнти
1 склянка борошна
1 столова ложка насіння чіа, змішаного з 3 столовими ложками рослинного молока
1 чайна ложка яблучного оцту
1 чайна ложка соди
1 чайна ложка розпушувача
½ чайної ложки солі
2 столові ложки цукру або будь-якого сиропу
1 +/- склянка рослинного молока
1 столова ложка розтопленої кокосової олії або будь-якої іншої олії з нейтральним запахом
1 чайна ложка ванілі
олія для смаження

Спосіб приготування
1. З’єднайте разом в мисці борошно, розпушувач, соду, цукор та сіль.

2. В окремій мисці з’єднайте суміш чіа та молока з оцтом, розтопленою кокосовою олією, екстрактом ванілі та рослинним молоком.

3. Все перемішайте і відставте приблизно на 10 хвилин.

4. Смажте млинці на помірному вогні, використовуючи невелику кількість олії.

5. Для ідеального розміру панкейків використовуйте чайну ложку. Я набирала не повну ложку тіста.

6. Подавайте з полуницею, чорним шоколадом та солодким сиропом. Міні-панкейки також добре смакують з арахісовою пастою.

*Можна додати трохи куркуми для кольору.

You may also like

Leave a Comment