Батат з нутом та авокадо

by admin
chickpea stuffed sweet potatoes

Мій улюблений батат (солодка картопля) у поєднанні з нутом, авокадо та помідорами чері — це ідеальний вибір, коли хочеться приготувати щось нетривіальне, але нескладне. Ця страва не лише про неперевершений аромат та яскраві кольори, а й про користь, адже в ній є цілий набір вітамінів групи B, білок, вітамін А, антиоксиданти.

Смачного!
♡ Наташа

Інгрідієнти
1 великий батат
1/2 склянки консервованого нуту (добре промитого)
1/2 стиглого авокадо
4-5 помідорів черрі
1/2 маленької червоної цибулі
веганський майонез або хумус
петрушка
сіль за смаком

Спосіб приготування
1. Розігріти духовку до 180С. Постелити пергамент.
2. Добре помити батат. Чистити не потрібно. Розрізати навпіл, злегка змазати олією.
3. Запікаємо 30 хвилин при температурі 180С, потім трохи зменшити температуру і потримати батат в духовці ще 20-30 хвилин. Перевіряйте готовність дерев’яною шпажкою. Батат має бути м’яким, не пересушеним.
4. Після готовності зробити виямки у кожній половинці за допомогою чайної ложки.
5. Змастити виямки майонезом або хумусом, викласти туди нут, пюре авокадо, порізані помідори черрі, цибулю, додати петрушку. Додати сіль за смаком.
6. Насолоджуйтесь.

You may also like

Leave a Comment